6月4日消息，据国内多家媒体报道，端午节临近，各类粽子已“抢鲜”上市，怎么吃更健康？

专家表示，从营养角度来说，粽子具有补中益气、暖胃、健脾等功效，但粽子热量高、不易消化，正常人单日摄入量不建议超过3个，晚餐或睡前尽量不吃粽子。

另外，粽子最好趁热吃，吃前要彻底加热，冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生，从而不容易被消化酶所消化。

凉粽子由于过硬、过凉、过黏，更容易刺激脾胃难以消化引发胃肠道疾病。

值得注意的是，糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒，如果粽子剥开后有黏丝，也千万不要食用。

自己做红枣粽子的时候，为了防止糯米煮的时候溢出来，可以在粽子的三个角都放一颗红枣，把圆锥的底部圆用粽叶包住就可以了，然后用棉线绑住。

煮的时候锅里放的水没过粽子，大火烧开，然后转小火，喜欢吃甜的，可以在吃的时在碗里放点白糖蘸着吃。

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